Descripción
Permite una cocción pareja de las hamburguesas hasta el centro
Posee un peso ideal
Su asa bien ancha la transforma en una herramienta super cómoda
La superficie lisa de acero inoxidable minimiza la adherencia
Recomendamos utilizarlo en medallones de 100gs aprox, no muy grandes para conseguir una costra bien doradas y crujientes sin que se nos pase de cocción
No se recomienda utilizarlo en parrillas ni grill, ya que no tendría el mismo efecto parejo
El truco es aplastar la hamburguesa (fría, recién sacada de la heladera) durante los los primeros 30 segundos de cocción, al estar fría evitamos que pierda sus jugos y la plancha o sartén debe estar a muy alta temperatura. Dar vuelta luego de 1min o minuto y medio raspando bien para despegar la capa dorada y crujiente que buscamos. Terminar la cocción en aproximadamente 30 segundos más y listo!!
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